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| Die Zutaten | Fertig bearbeitet | In Flaschen gefüllt |
Kräuter- Öl- Mischung |
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| Die Zutaten | Fertig bearbeitet | In Flaschen gefüllt |
| Zutaten: 2 Bund Petersilie 2 Bund Schnittlauch 6 Zweige Estragon je 1/2 rote, gelbe und grüne Paprikaschote 1 Esslöffel Kümmel 1 Esslöffel grob zerdrückter schwarzer Pfeffer 1 Liter Olivenöl Zubereitung: Kräuter vorsichtig abspülen, trocknen, die groben Stiele entfernen. Petersilien- und Estragonblättchen fein hacken. Schnittlauch fein schneiden. Paprika entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen. Schoten waschen, in Würfel schneiden, mit Kräutern, Kümmel, Pfeffer und Olivenöl verrühren, in eine gründlich gereinigte und gespülte Flasche geben, verschließen, kräftig durchschütteln und einige Tage an einem dunklen Ort (Keller) stehen lassen. |